当前正是新冠肺炎疫情爆发的考验时刻,能够反映短期的市场情绪?从微观角度看,鸡蛋需求是否仍然不理想?4月22日当天全国鸡蛋均价4.18元/公斤,当日全国鸡蛋均价3.24元/公斤,当日全国鸡蛋均价4.02元/公斤。

从供求关系看,短期的供求关系并不乐观,由于猪价持续偏弱,蛋鸡养殖利润不佳,养殖户亏损严重,据了解养殖户在产蛋鸡存栏量有明显减少。根据卓创资讯数据,截止4月16日当周,全国在产蛋鸡存栏量为12.60亿只,较上周减少0.8%,较上月减少2.08%,较去年同期减少35.75%。其中,5月育雏鸡补栏较多,芝华数据调研显示,5月育雏鸡补栏较少,且当前淘汰鸡出栏量多在450-650万只。

上半年蛋鸡养殖成本价持续下行,养殖户对后期行情并不乐观,饲料原料玉米、豆粕和豆粕的价格均在3月上旬以来的持续下跌,使得养殖户普遍预计蛋鸡养殖亏损将持续一段时间,而今年的鸡蛋价格却在每斤4.4-4.7元的历史同期最高水平。根据卓创资讯测算,按照当前鸡蛋价格区间30%-40%计算,养殖户料鸡蛋料玉米、豆粕料玉米料豆粕成本分别为2201、2205、2250元。从供需角度看,鸡蛋价格相对于饲料成本有所抬升,在4月下旬玉米、豆粕价格一度跌破5元/斤关口,蛋鸡养殖利润扩大在300元/斤以上,目前蛋鸡养殖处于恢复性盈利,但由于二季度补栏的鸡苗,尤其是青年鸡的补栏数量可能低于正常水平,后期在产蛋鸡存栏量预计继续增加。而随着禽流感疫情的影响,禽流感疫情蔓延,蛋鸡养殖户料肉鸡存栏量将减少,再加上近期蛋价出现反弹,养殖户出现了部分淘汰鸡的情况,补栏增加了鸡蛋的供给。因此,6-7月中旬蛋价大幅下跌,7-9月行情较为平淡。

但随着猪肉价格的下跌,对蛋价也有支撑,短期内蛋价仍将维持在高位,但高价位的持续时间可能比预期的长,预计到11月中旬之前,蛋价将继续上涨。

二、鸡蛋市场供需面分析

2019年以来,鸡蛋现货价格一路下行,期货、现货价格一路下行,给养殖户带来极大的压力,蛋鸡养殖利润亏损严重。由于蛋鸡养殖周期长,前期补栏的鸡苗育雏量大,在产蛋鸡数量多,前期受疫情影响,鸡蛋产量增多,导致现货市场上出现供大于求的局面,鸡蛋价格一路下行,蛋价跌破4元/斤,养殖户面临更大的风险。

三、鸡蛋市场分析

3.1月上旬,主产区鸡蛋均价整体呈下跌趋势,据统计,11月上旬主产区鸡蛋均价均价为3.29元/斤,相比节前下跌0.07元/斤。根据卓创资讯监测,截止到9月19日,全国主产区鸡蛋均价为3.42元/斤,相比节前下跌0.58元/斤,跌幅0.67%。据统计,2020年11月份以来,主产区鸡蛋均价累计跌幅超过10%。究其原因,一是2020年鸡蛋市场供应形势较为宽松,春节后受疫情的影响,多地食品加工厂、学校、企业停产放假,餐饮业受到较大影响,鸡蛋消费疲软,鸡蛋消费表现一般。